ÜNÜ HIZLA YAYILIYOR

Şimdi de Tekirdağ’dan eşsiz bir lezzetin haberini getiriyoruz ekranlarınıza… Tekirdağ’ın Hayrabolu ilçesinin ünlü "Çerkezmüsellim köftesi" lezzetiyle 35 yıldan bu yana damak tadına düşkün olanları bölgeye çekmeye devam ediyor.
Bu haber 2017-10-02 21:25:38 eklenmiş ve 1345 kez görüntülenmiştir.

Trakya'da yetişen ve bir yaşını geçmemiş danaların etiyle hazırlanan köfte, bölgenin gözde lezzetlerinden biri haline geldi.

İlçede köftecilik yapan Mahmut Yalçın, 1982'de babasının Çerkezmüsellim köftesini yapmaya başladığını, kendisinin de baba mesleğini sürdürdüğünü söyledi.

Köftenin 2009'da Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillendiğini ifade eden Yalçın, "Babam Mehmet Şükrü Yalçın, 1982 Çerkezmüsellim köftesinin üretimine başladı. Artan talepler doğrultusunda kendi haklarımızı da korumaya almak için 2009'da markamızı tescil ettirdik." dedi.

Tekirdağ köftesinin yanı sıra Çerkezmüsellim köftesinin de ününün hızla yayıldığını söyleyen Yalçın şöyle konuştu:"Hedefimiz; bu tadımızı tüm Türkiye'ye ulaştırmak. Yolu Trakya Bölgesi'ne düşen vatandaşlarımız köftemizi yemeden gitmiyor. Gelenlerin sayısı her geçen gün artıyor. Ayrıca müşterilerimiz köftelerimizi ambalajlı olarak alarak memleketlerine, sevdiklerine de götürüyorlar. Köftemizi en uzak Norveç'e kadar gönderdik."

Mahmut Yalçın, köftenin bölgede yetişen danaların etinden elde edilen kıymanın, özel baharatlarla yoğrulmasıyla yapıldığını anlattı.

Köfteyi yaparken hazırlanan malzemeler ve miktarının çok önemli olduğunu vurgulayan Yalçın, "Bu ürünlerin de yörenin ürünleri olması gerekiyor. Köftenin en önemli özelliklerinden biri de pabuç şeklinde yapılması. Köftenin yapılışından sunumuna kadar geçen aşamaların hepsine ayrı bir önem veriyoruz." ifadelerini kullandı.

İstanbul'da yaşayan Ayhan Gülcü ise köfte yemek için Hayrabolu ilçesine geldiğini söyledi.

Köfteyi çok beğendiklerini dile getiren Gülcü, "Çerkezmüsellim köftesini herkese anlatacağım. Gerçekten nefis bir lezzeti var. Hayrabolu'ya geldiğim zaman yemeden gitmiyorum." diye konuştu

 

ETİKETLER : ÜNÜ HIZLA YAYILIYOR EDİRNETV ETV
Yorumlar
Adınız :
E-Mail :
Başlık :
Yorumunuz :
Güvenlik :
Değiştir  
Toplam 0 yorum. Tüm yorumları okumak için tıklayın.
Diğer YAŞAM haberleri
Köşe Yazarları
 ‹ 
 › 
ÇOK OKUNANLAR
SON YORUMLANANLAR
E-Mail Bülten Kaydı
Döviz Kurları
Arşiv Arama
- -
Anket
Edirne\\\'nin İlk Ve Tek Yerel Televizyonu
© Copyright 2016 Edirne\\\'nin İlk Ve Tek Yerel Televizyonu. Tüm hakları saklıdır. Bu site Edirne Televizyonu haber yazılımı alt yapısı ile yapılmıştır..
GÜNDEM
Edirne Temizlik
Edirne Perde
Edirne Web Tasarım
Edirne Reklam
SPOR
Edirne Toplu Sms
Edirne Taksi
SİYASET
Toplu Mail
Edirne Bakliyet
EĞİTİM
Edirne Temizlik
DÜNYA
Toplu Sms
Edirne otel
Anadolu Farm