Edirne’nin gastronomisinde önemli bir yere sahip olan ve çıktığı televizyon programları, dergilerde Edirne’yi tanıtan 52 yıllık Ali İlte’ye Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Yönetimi teşekkür plaketi verdi.
Edirne’de 1973 yılında kasap kalfalığı ile esnaflığa başlayan sonrasında sulu yemekle beraber yıllar içinde birçok dergiye, televizyon programına konu olan Ali İlte, işletmesini devir etti.
Plaket takdiminde konuşma yapan Edirne Tanıtma ve Tava Ciğer Derneği Başkan Yardımcısı Recep Dural, “Ali İlte bizim 15 yıllık dostumuz abimiz ve kendi yakınımız gibidir. Rahmetli Bahri abimizin de 40 yılı aşkın dostluğu vardı. Ali İlteyi Bahri abi sayesinde tanımıştık ve bu mesleği zorluğu içerisinde layıkıyla yapan biridir. Burası bir işletme değil sanki evinizde yemek yiyormuş gibi rahat hissettiğiniz bir yer. Geographic dergisinin hazırladığı ‘Türkiye’nin En Popüler 50 Meyhanesi’ listesinde de yer almış, yıllar boyunca duvarlarını müşterileriyle çekilmiş fotoğrafların süslediği, vitrininde meze ve et çeşitleriyle meyhanecilik kültürünü Edirne’de tüm dünyaya tanıtan Ali İlte abimize Halil Kum’a,Necati İlte, ye ve Hüseyin ünlü’ye teşekkür ediyoruz. Değerli dernek başkanımız Uğurcan İmrak ve Edirne’mizin en eski ustalarından Kemal Usta ile birlikte bizleri hatırlaması ve nacizane hizmetleri için bu plaketi takdim ediyoruz. Bundan sonraki yaşamında çocuklarıyla torunlarıyla sağlıklı ömürler diliyoruz.”dedi.
