Türkiye çeltik üretiminin yarısını tek başına karşılayan Edirne’de çeltiğin DNA haritası çıkarıldı.
Trakya Üniversitesi’nde mühendisler bir ilki başardı.
Bölge çiftçisinin lokomotif ürünü çeltiğin DNA parmak izi çıkartıldı.
Çeltiğin Başkenti olan Edirne’de Türkiye’de ilk olan bir proje geliştirildi. Bu kapsamda çeltiğin DNA parmak izi çıkartıldı.
Doç. Dr. Semra Hasançebi: ‘’ Projenin amacı hem çiftçilere yapılan tohum satışında hem de marketlerde tüketiciye satılan pirinçlerde karışıklığı önlemek.’’
Trakya Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Genetik ve Biyomühendislik Bölümü tarafından yapılan 2 yıllık çalışmayla, Türkiye’de yetişen ve dünya piyasasında üretimi yapılan çeltik çeşitlerinin DNA’sı çıkarıldı.
Proje ile kimliklendirilmesi yapılan çeltiğin tohumunda ve market raflarındaki pirincin hileli satışının önüne geçileceğini dile getiren Doç. Dr. Semra Hasançebi “pirincin kimliği de artık vatandaşların elinin altında olacak.”Dedi.
Yapılan çalışmayla yaşanan karşıklığın önüne geçileceğini belirten Trakya Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Genetik ve Biyomühendislik Bölümü Öğretim Üyesi Yard. Doç. Dr. Necmi Beşer şöyle devam etti; “Marketlere gidiyoruz baldo diye satılan pirinç başka bir çeşitle karıştırılarak satılıyor. Burada hem üretici, hem tüketici hem de sanayici yanıltılmış oluyor. Bunları ayırt etmek için tane boyutlarına, fiziksel görünüşüne bakılıyor. Görünüşte aynı ancak pişme sıcaklığı, kalitesi gibi sorunlar ortaya çıkıyor. Bu proje ile karışıklığın önüne geçilecek. Haksız rekabetin önüne geçilecek.”
Piyasada satılan Türk menşeli olmayan ama üzerine kaliteli Türk pirincinin ismi yazılan ürünleri, yapılan çalışma sayesinde çeşidinin ne olduğunu rahatlıkla öğrenebilecek.
