Edirne Belediyesi’nin sosyal belediyecilik kapsamında hayata geçirdiği Mutfak Edirne Gıda Üretim ve Lojistik Merkezi, 16 Şubat Pazartesi günü hizmete açılıyor.
Edirne Belediyesi, sosyal destek ve gıda hizmetlerini daha güçlü ve sistemli bir yapıda yürütmek amacıyla kurduğu “Mutfak Edirne Gıda Üretim ve Lojistik Merkezi”ni 16 Şubat Pazartesi günü saat 13.00’te hizmete açıyor.
Yaklaşık 1000 metrekarelik alana kurulan merkez, günlük 15 bin kişilik yemek üretim kapasitesiyle dikkat çekiyor. Tesisin; modern mutfak ekipmanları, sıcak pişirme üniteleri, soğuk hava depoları ve lojistik birimleriyle donatıldığı belirtilirken, belediyenin gıda üretim ve dağıtım süreçlerinin tek merkezden planlanmasının hedeflendiği ifade edildi.
“Mutfak Edirne”nin öğrencilere yönelik ekonomik yemek hizmetleri, sosyal destek programları ve geleneksel dayanışma faaliyetlerinde aktif rol üstleneceği kaydedildi. Yüksek hacimli alım kapasitesiyle elde edilecek maliyet avantajının da sunulan hizmetlere doğrudan yansıtılması amaçlanıyor.
Belediye tarafından yapılan bilgilendirmede, merkezin olası afet ve kriz durumlarında geniş çaplı sıcak yemek üretimi ve lojistik destek sağlayabilecek şekilde 7 gün 24 saat çalışma esasına göre planlandığı vurgulandı. Tesiste gıda güvenliği standartları doğrultusunda gıda mühendisleri, diyetisyenler ve profesyonel mutfak ekibinin görev yapacağı bildirildi.
Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan ise merkezin yalnızca bir üretim alanı olmadığını belirterek, “Mutfak Edirne ile hem sosyal destek çalışmalarımızı daha sistemli hale getiriyoruz hem de kentimizin ortak sofrasını güçlendiriyoruz” dedi.
