Edirne Belediyesi’nin dev sosyal yatırımı olan ‘Mutfak Edirne’ Gıda Üretim ve Lojistik Merkezi, yakın zamanda hizmete açılıyor.
Edirne Belediyesi’nin dev sosyal yatırımı olan ‘Mutfak Edirne’ Gıda Üretim ve Lojistik Merkezi, kapılarını açmaya hazırlanıyor. Projenin kente katacağı değeri ve vizyonu anlatan Edirne Belediye Başkanı Av. Filiz Gencan, yaklaşık 1000 metrekarelik dev bir alana kurulan merkezin, Edirne’nin sadece lezzet standardını değil, sosyal dayanışma gücünü de artıracağını vurguladı.
Başkan Gencan, “Uzun süredir üzerinde titizlikle çalıştığımız bir vizyonu hayata geçiriyoruz. Mutfak Edirne, bizim için sadece bir mutfak değil, bir üretim ve dayanışma merkezidir. Sıcak pişirme, soğuk alan, depo ve sosyal birimleriyle tam 1000 metrekareye yayılan bu modern tesis, Edirne’nin sosyal belediyecilik anlayışına yeni bir boyut getirecek. Artık sosyal tesislerimizde sunulan tüm lezzetler, yüksek gıda güvenliği ve hijyen standartlarında, son teknoloji ekipmanlarla hazırlanacak. Böylece Kent Lokantası’ndan Gölet Restoran’a kadar her noktamızda standart lezzeti ve kaliteyi halkımıza en uygun fiyat dengesiyle sunabileceğiz. Yüksek kapasiteli alımlarımız sayesinde maliyetleri düşürecek ve elde ettiğimiz bu avantajı doğrudan hemşehrilerimize yansıtacağız.” dedi. Projenin sosyal boyutuna da dikkat çeken Başkan Gencan, özellikle afet ve kriz durumlarında merkezin kritik bir rol üstleneceğini belirtti. Gencan, “Bu tesisin en hayati görevlerinden biri de olası afet durumlarında kentimizin hizmetinde olmak. 7 gün 24 saat esasında çalışacak olan Mutfak Edirne, acil durumlarda on binlerce kişiye sıcak yemek ve lojistik destek sağlama gücüne sahip olacak. Ayrıca Öğrenci Yemekleri, lokma dağıtımı, taziye pilavı gibi tüm sosyal projelere daha kolay ve etkin destek verme imkânı bulacağız. Gıda Mühendisimiz, Diyetisyenimiz ve 7 şefimizle beraber toplam 24 kişilik uzman kadromuzla, bu şehir için gece gündüz çalışacağız. Mutfak Edirne, Edirne Belediyesi’nin markalaşma sürecine de önemli bir katkı sunacak, ürün çeşitliliğini artıracak ve sofralarımıza lezzet, kentimize değer katacaktır. Çok yakında kapılarımızı Edirne halkına açıyoruz. Şehrimize hayırlı olsun.” ifadelerini kullandı.
