Edirne İl Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen öğrenme şenlikleri devam ediyor. Şenlikler kapsamında Dr. Sadık Ahmet ve Teknik Anaolu Lisesi’nin standında böbrek rahatsızlıklarına iyi geldiğine inanılan ‘Güvem Şurubu’nun yapımı katılımcılara anlatıldı.
Şenlikler kapsamında kurulan 70 stantta 80 farklı öğreti sergileniyor. Şenliklerde gerçekleştirilen 137 etkinlikten birisi de ‘Güvem Şurubu’nun nasıl yapıldığı.
Böbrek rahatsızlıkları için ve vitamin eksikliği olanlar için bu ürünün birebir olduğunu belirten Edirne Dr. Sadık Ahmet ve Teknik Anaolu Lisesi Bölüm Şefi Gülsüm Erkıran ” Bugün öğrenme şenliğinde biz Trakya'da çok yetişen ama çoğu kişicede bilinmeyen marmelatın ve şurubu tanıtmayı tercih ettik. Trakyalılar tarafından öğrenilip bunuda kullanmalarını istedik. O yüzden bugün öğrencilerimizle beraber güvem şurubu ve marmelatı yapıyoruz. Sağlık açısından çok faydalı olduğunu biliyoruz. Özellikle şeker hastaları şekersiz olan türünü tüketiyorlar. Böbrek rahatsızlıkları içinde çok faydalı, çocukların sağlığı ve hastalıklara karşıda çok etkili bir ürün. Bu nehir, tarla, su kenarlarında kendiliğinden yetişen bir bitki. Edirneliler bilir, ürünü temizleyip sirkeli suda beklettikten sonra yumuşayana kadar az su ilave ederek kaynatıyoruz. Daha sonra da posasını çıkartıyoruzç Marmelat istenirse altındaki posayı şekerle birlikte kaynatıyoruz. Eğer şurup istenirse de şekerle koyulaştırıyoruz, soğuduktan sonra da sulandırıyoruz. Bazıları ise önce şekeri eklemeyip kavanoza koyuyorlar ve bir kış boyunca bekletiyorlar. Daha sonra şeker ekleyerek tüketiyorlar. Şuan Ekim sonu en iyi mevsimi ve en güzel zamanı güvemin. O yüzden bu mevsimi denk gelince Trakyalılar'a tanıtmak istedik. Yaban mersini olarak ta adının geçtiğini belirten Erkıran ” bunu aktarlarda kurutulmuş olarak bulabiliyorsunuz, ama güvem eriği onun yaş halidir. Çalıların arasında bulunurlar toplaması zordur ama toplandığında sağlık için müthiş bir üründür.
