Pandemi özellikle kahvehane esnafını mağdur etti. Edirne’de Kıyık Caddesi’nde 20 yıldır kıraathane işleten bir esnaf, işletmesini manava çevirmek zorunda kaldı. Kahvehane kültürünün artık yok olmaya başladığını söyleyen esnaf Ercan Topal, “keşke pandeminin başında bu işe başlasaydım” dedi.
Pandemi dolayısıyla özellikle kahvehane, kıraathane gibi işyerlerinin uzun süreli kapalı kalması, esnafı başka iş kollarına yöneltti. Yaklaşık on gün önce kontrollü normalleşme kapsamında açılan kahvehane, kıraathane gibi işletmeler, dün yayınlanan kısmi kapanma genelgesiyle bu kez 17 Mayıs tarihine kadar tekrar faaliyetlerini durdurdu. Pandemide uzun süre kapalı kalan kahvehane kıraathane iletmecisi bazı esnaflar da farklı iş kollarına yönelmek zorunda kaldı.
Kıyık Caddesi’nde 20 yıldır kıraathane işleten Ercan Topal, yaklaşık üç ay önce işyerini manava çevirdi. İşletmenin önünde artık çayını yudumlayan vatandaşlar değil, tehgahta satışa sunulan sebze ve meyveler bulunuyor.
Kahvecilik mesleğinin artık yok olmaya başladığını belirten Ercan Topal, “bir yıldır kahvehaneler kapalı. Gelir gelmeyince, biz de işyerimizi manava çevirdik” dedi.
Topal, “yaklaşık 20 yıldır kahvecilik yapıyordum. Pandemi dolayısıyla işlerimiz çok bozuldu. Bize kimse sahip çıkmadı. İlk önce oda başkanlarımız sahip çıkmadı.
Kahveciliği yaklaşık on gün önce fiilen bitirdik. 3 aydır manavlık yapıyoruz. Resmi olarak da on gün önce bıraktık.
Daha önce manavlık yaptığım bir işti. Seviyordum bu mesleği hep aklımda vardı zaten.
Pandemi de tuzu biberi oldu, gelirlerimiz kısıtlandı. Gelir gelmeyince, bir yıldır kahveler kapalı. Arada açıldı ama içeri aldığımız insan sayısı sınırlı. Zaten insanlar kendileri çekiniyor, gelmiyorlar. Açsak da artık kahvehanelere insan geleceğini zannetmiyorum. Bu kahvecilik en az iki yıl daha böyle gider. İki yıl daha kahvelere insan beklemesin kimse. Alışkanlıklar da değişti. Kahvehane kültürü diye bir kültür öldürüldü. Kahvecilik mesleğini öldürdüler el birliği ile. Biz de bırakmak zorunda kaldık” dedi.
Manava çevirdiği işyerini herkesin kıraathane olarak bildiğini söyleyen Topal, “şu anda hedefimiz müşteri kazanmak. Keşke pandeminin başında bu işe başlasaydık” dedi.
Topal, “Şu anda daha para kazanma hedefinde değiliz. Bizim hedefimiz müşteri kazanmak. Yılların bir alışkanlığı var burada. Burasını herkes kahve biliyor. Farkına varamıyorlar. İnsanlar olumlu karşılıyorlar. Herkes iyi yapmışısınız diyor. Biz geç bile kaldık. Keşke pandeminin başında bu işe başlasaydık. Biz ama hep bir ümitle bugün açılır yarın açılır ümidiyle bekledik. Bize kesin tarih verilmedi hep ucu açık bırakıldı. Esnafı bitirdiler” dedi.
