Yaz sıcaklarının vazgeçilmezi dondurmaya ilgi her geçen gün artıyor. Edirne’de görüştüğümüz bir dondurmacı, kaliteli dondurmanın püf noktalarını, en çok tercih edilen çeşitleri ve Kırkpınar öncesi beklentilerini ETV’ye anlattı.
Dondurma ustası, ürünlerinde salep, pancar şekeri ve doğal malzemeler kullandıklarını belirterek, kaliteli dondurmanın tatlılığı, lezzeti ve kullanılan sütün kalitesiyle kendini belli ettiğini söyledi.
Vatandaşların en çok İtalyan karameli, bal badem ve limonlu dondurmaları tercih ettiğini ifade eden işletmeci, çocukların ise çilek, çikolata, karamel ve sade dondurmaya ilgi gösterdiğini dile getirdi. Yaz mevsimiyle birlikte satışların arttığını belirten esnaf, Kırkpınar Yağlı Güreşleri döneminde de yoğunluk beklediklerini kaydetti.
Günlük satışların hava durumuna göre değiştiğini söyleyen dondurmacı, ortalama 70 ila 80 kilogram dondurma sattıklarını ifade etti. İşletmede yeni olarak doğal yeşil elmalı dondurma hazırladıklarını belirten usta, renklendirici kullanmadan gerçek elmayla üretim yaptıklarını vurguladı. Dondurmanın meyve katkısı sayesinde sağlıklı bir besin olduğunu ve doktorların da tüketilmesini önerdiğini sözlerine ekledi.
