Edirneli şekerlemeci Arif Meriç, 5-6 Mayıs’ta düzenlenecek Kakava-Hıdırellez Şenlikleri için hazırladığı Kakava kurabiyesini Turizm Haftası kapsamında vatandaşlara ikram etti.
Kurabiyeci Dede olarak tanınan Arif Meriç, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünce Turizm Haftası kapsamında Saraçlar Caddesi’nde düzenlenen etkinlikte, 5-6 Mayıs’ta düzenlenen Kakava-Hıdırellez Şenlikleri için hazırladığı kurabiyeleri stantta sergileyerek tanıttı.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, düzenlenen etkinlikte gazetecilere açıklamada bulunarak, Turizm Haftası’nın son etkinliğinde Arif Meriç’in kendi reçetesiyle ürettiği Kakava Kurabiyesi’ni ikram ettiklerini söyledi.
Edirne’nin tava ciğer, kavala kurabiyesi, badem ezmesi, ciğer sarma ve İpsala pirinci gibi tescilli birçok lezzetinin bulunduğunu anımsatan Soytürk, “Bugün yaklaşan 5-6 Mayıs Kakava ve Hıdırellez Şenlikleri öncesi Arif Usta bize kendi reçetesiyle Kakava kurabiyesini üretti. Eline emeğine sağlık. O da yakın zamanda kaybettiğimiz ciğerci Bahri Dinar gibi bizim kıymetlimiz.” dedi.
Meriç yaklaşan Kakava öncesi bereketi simgeleyen nar ile tereyağı, badem ve unu birleştirerek yeni bir kurabiye ürettiğini ve adını Kakava koyduğunu belirtti.
Hızır ile İlyas peygamberlerin buluşmasının Edirne’de Tunca Nehri kıyısındaki Sarayiçi’nde gerçekleştiğini dile getiren Meriç, “Biz Edirneliler ayrıca acaba bu sene babafingoyu görebilecek miyiz diye bekleriz orada. Bu da esprisidir. Bu espriler neden var çünkü hayat kısa gülmeye ihtiyacımız var.” ifadelerini kullandı.
Konuşmaların ardından vatandaşlara Kakava kurabiyesi ikram edildi.
