23 Nisan’da gerçekleştirilecek kurabiye atölyesinde katılımcılar, şef Gökhan Tireler eşliğinde hem portakallı Şam kurabiyesi hem de anne kurabiyesi yapımını uygulamalı olarak öğrenme fırsatı bulacak. Edirne Gastronomi Akademisi ile Edirne İl Özel İdaresi iş birliğinde düzenlenecek etkinliğin, gastronomiye ilgi duyan vatandaşları bir araya getirmesi bekleniyor.
Edirne’de gastronomi alanındaki etkinliklere bir yenisi daha ekleniyor. Edirne Gastronomi Akademisi ve Edirne İl Özel İdaresi tarafından düzenlenen “Kurabiye Atölyesi”, 23 Nisan Perşembe günü saat 18.00’de gerçekleştirilecek. Atölyede, geleneksel lezzetlerden portakallı Şam kurabiyesi ile anne kurabiyesinin yapımı katılımcılara uygulamalı olarak anlatılacak.
Etkinliğin şefliğini Gökhan Tireler üstlenecek. Atölye boyunca katılımcılar, kurabiyelerin hazırlanış aşamalarını adım adım takip etme, kullanılan malzemeler hakkında bilgi alma ve tariflerin püf noktalarını öğrenme imkanı bulacak. Uygulamalı eğitimle desteklenecek programın, mutfak kültürüne ilgi duyanlar için hem öğretici hem de keyifli bir buluşma olması hedefleniyor.
Düzenlenecek atölyede özellikle ev yapımı lezzetlerin ön plana çıkarılması beklenirken, geleneksel tatların yeni nesillere aktarılmasına da katkı sunulması amaçlanıyor. Portakallı Şam kurabiyesi ve anne kurabiyesi gibi Türk mutfağında sıkça bilinen iki özel tarifin seçilmesiyle, katılımcıların hem nostaljik hem de lezzet odaklı bir deneyim yaşaması planlanıyor.
Edirne Gastronomi Akademisi’nin son dönemde kentte gastronomi kültürünü yaygınlaştırmaya yönelik çalışmalarına bir yenisi olarak değerlendirilen etkinliğin, Edirne İl Özel İdaresi’nin desteğiyle daha geniş kitlelere ulaşması hedefleniyor. Organizasyonun, Edirne’nin mutfak kültürünün tanıtımına katkı sağlaması ve gastronomi temalı etkinliklere ilgiyi artırması bekleniyor.
