Edirne siyasetinin ve iş dünyasının yakından tanıdığı isim, 25’inci Dönem Ak Parti Edirne Milletvekili Şemsettin Emir ‘Saray Restorant’ isimli iş yerini açtı.
Tahmis çarşısındaki dükkânın açılışında konuşan Emir, 1979'da kurulup aralıklarla devam eden Saray Lokantası'nı saray mutfağıyla buluşturarak tekrar hayata geçirdiklerini söyledi. Dost ve yakınlarının da yalnız bırakmadığı dükkânın açılışı, Osmanlı döneminden kalma gelenekle sabah namazının ardından yapıldı.
Açılışta konuşan Emir, dükkânın açılışında eskiden gelme geleneği tekrar yaşattıklarını ifade ederek; “Payitahtımız güzel Edirne’mizde bir gelenek tekrar yaşandı. Osmanlı'ya 92 yıl başkentlik yapmış Edirne’mizde uzun yıllar sonra Osmanlı İmparatorluğu döneminde olduğu gibi sabah namazından sonra işyeri açılışı gerçekleştirdik” dedi.
Amaçlarının saray mutfağı yemeklerini yeniden vatandaşlarla buluşturmak olduğunu ifade eden Emir; “1979 yılında kurulan ve faaliyetlerine ara veren Saray Lokantası'nı saray mutfağı yemekleri tadında Saray Restoran olarak faaliyete geçirdik. Çok mutluyuz çünkü uzun soluklu ve “vatandaşlarımızın da damaklarını şenlendirecek bir lezzet yolculuğuna başlıyoruz” ifadelerini kullandı.
