Edirne’nin yerli ürünleri Pazar tezgahlarında yerini almaya başladı. Bin bir zorlukla üretilen ürünler, bakın hangi koşullarda soframıza geliyor?
Edirne’nin sebze üretim merkezi konumundaki Karaağaç Mahallesi’nde hasat yavaş yavaş başlıyor. Bir süre önce başlayan bezelye hasadının ardından bu kez de meşhur Karaağaç sivri biberi ve dolmalık biberler toplanarak Pazar tezgahlarına gelmeye başladı.
Tarladan sofraya gelene kadar üreticinin gecesini gündüzüne katarak uğraş verdiği biberin soframıza gelmesi pek de kolay olmuyor.
Üzeri naylon branda ile kaplı seranın içi adeta fırın gibi. 70-80 derece sıcakta sebzeleri toplamak oldukça zor. Sebze Üreticisi Hüseyin Kurulu, biberleri ancak gece saatlerinde ya da sabahın erken saatlerinde topladıklarını belirterek, hava şartlarının iyi gitmesinden dolayı hasada bu yıl erken başladıklarını söyledi.
Biber gibi yerli domateste de bir süre sonra tezgâhtaki yerini alacak.
Üretici Hüseyin Kurulu, bu yıl domateste iyi verim beklediklerini söyledi.
