Çanakkale’de 50 yaşındaki ev hanımı Filiz Demircan, 2 yıl önce merakla gittiği mantar yetiştiriciliği kursunu tamamladıktan sonra istiridye mantarı üreticisi oldu.
Çanakkale'nin Lapseki ilçesinde, Halk Eğitim Merkezi (HEM) tarafından açılan mantar yetiştiriciliği kursuna merak ettiği için giden ve başarıyla bitirdikten sonra 90 metrekarelik alanda istiridye mantarı üretimine başlayan 50 yaşındaki ev hanımı Filiz Demircan, siparişleri yetiştiremediği için yatırım yapmayı planlıyor.
Lapseki'de yaşayan ve 2 yıl öncesine kadar herhangi bir işte çalışmayan ev hanımı Demircan, arkadaşlarının ilgi göstermesi üzerine İlçe Halk Eğitim Merkezinin açtığı meslek kurslarını inceledi.
Mantar yetiştiriciliği kursunu merak eden ve üretimine ilişkin bazı araştırmalar yapan Demircan, 2 yıl önce açılan mantar yetiştiriciliği kursuna katılan 25 kursiyerden biri oldu.
Kursu başarıyla tamamladıktan sonra, yaklaşık 1,5 yıl önce 90 metrekare alanda istiridye mantarı üretimine başlayan Demircan, mantarlarda 5 gün ekim, 15 gün de kuluçka dönemi olduğunu söyledi.
İlk verimde 750 kilogram ürün aldığını belirten Demircan, “Ardından 15 gün ara. İkinci kesimde 600 kilogram kadar ürün aldım. Son kez üçüncü kesimde ise 400 kilogram rekolte oldu.” dedi.
Ayda ortalama bir ton civarında mantar kadar ürün elde ettiğini vurgulayan Demircan, yatırım aşamasında 50 bin lira harcadığını ancak bugün iyi kazandığını söyledi.
Mantar yetiştiriciliğinin zor bir iş olmadığını, yapmak isteyenlere herkese tavsiye ettiğini dile getiren Demircan, şunları kaydetti:”Üretim için çok fazla vakit harcamaya gerek yok. Ekim yapıldıktan sonra sabah ve akşam birer saat işçilik var. Şu an piyasaya yetiştiremiyorum. Yeni bir yerim daha var oraya da ilave yatırımla üretim tesisi kuracağım. Gelen talepler doğrultusunda ilk önce İstanbul, ardından diğer illere mantar satmayı düşünüyorum. Şu anda tek işim siparişleri yetiştirebilmek. Yeni tesisimi kurduktan sonra taleplerini geri çevirdiğim yerlerle de anlaşma yapacağım. Bu işe merak ederek başladım. Şimdi ise kilogramını toptan 7, perakende ise 10 liradan satıyorum.”
Şu anda sadece Çanakkale merkez ve ilçelere mantar verebildiğini ifade eden Demircan, ürünlerinin beğenildiğini söyledi.
Lapseki Halk Eğitim Merkezi Orhan Akman ise Filiz Demircan'ın yaptığı bu işi gördüklerinde kendisiyle gurur duyduklarını kaydetti.
Demircan'ın merak sonucu kursa geldiğini ve bugün iş kadını olduğunu belirten Akman, “Biz, Halk Eğitim Merkezi olarak verdiğimiz emeğin karşılığını görmüş olduk. İnanıyoruz ki, açtığımız ve bundan sonraki açacağımız kurslarda kursiyerlerimizin bu şekilde emeğinin karşılığını görmek bizleri mutlu edecektir. Kendisini kutluyoruz.” diye konuştu.
